Dal 20 al 24 gennaio si tiene a Rimini Fiera il Sigep, salone internazionale dedicato alla gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè. Anche quest’anno Orion è sponsor dell’evento con diversi appuntamenti tutti dedicati al food in Italy. Scopriamo di più sull’iniziativa.

Il food in Italy è famoso in tutto il mondo per la sua genuinità, semplicità e bontà delle materie prime oltre alla qualità delle preparazioni dei nostri mastri pasticcieri e gelatai. Attorno al tema ruota il 39esimo Salone Internazionale dedicato alla bellezza ed alla qualità.

Che cos’è Sigep?

Sigep è la fiera per addetti ai lavori del lato dolce della gastronomia. I protagonisti sono la gelateria, la pasticceria, la panificazione artigianale ed il caffè. Un appuntamento annuale dove scoprire il meglio della tecnologia, delle materie prime e dell’innovazione del settore. Andare al Sigep è come fare un viaggio dentro il top della professionalità italiana e dove si possono scoprire eccellenze internazionali.

Quattro filiere: materie prime, ingredienti, impianti ed attrezzature, servizi ed arredamento. Puoi trovare il meglio per la tua attività ed incontrare tutto il mondo che conta in questo crocevia dedicato interamente al centro: lasciati ispirare, contagiare ed impara dai migliori.

Sigep non è solo mostra, però. Diventa anche un luogo dove incontrare un intero network di professionisti ed aziende del settore: sono oltre 40 i paesi partecipanti.

Orion e Sigep: una sinergia che si rinnova

Oltre 100mila metri quadrati di esposizione, 160mila visitatori e 16 padiglioni espositivi dove anche Orion partecipa attivamente. Il padiglione C6 è dedicato allo stile del brand e ai suoi prodotti di punta.

Per l’occasione, sono diversi i workshop e gli eventi organizzati al padiglione C6 da Orion con l’intervento delle sue partnership storiche con i Maestri pasticceri e gelatieri come Iginio Massari e Paolo Brunelli.

Sigep: tutti gli eventi organizzati al Padiglione C6 da Orion

Il Maestro pasticcere Massari presenterà al padiglione C6 il casting per la nuova stagione della trasmissione Sky “The Sweetman”. Qui trovi tutte le informazioni: http://www.level33.tv/casting/sigep/

La collaborazione tra il maestro Massari e la filosofia dei prodotti Orion dura da tempo, con la scelta di utilizzare la tecnologia di refrigerazione conosciuta per design ed efficienza anche per i suoi locali.

Iginio Massari e lo chef Alessandro Borghese saranno, inoltre, protagonisti di un confronto culinario proprio nel padiglione C6, ospiti di Orion.

Anche quest’anno, poi, Orion si conferma main sponsor della Guida alle Gelaterie d’Italia Gambero Rosso. Una voglia di eccellenza che continua ad essere rinnovata nei confronti della gelateria italiana. La guida verrà presentata in anteprima al padiglione C6 insieme alla premiazione dei tre coni Gambero Rosso. In tale occasione, uno show cooking dedicato alla pasticceria ed alla gelateria sarà tenuto negli spazi Orion.

Tantissimi i professionisti top level dei quali si avvale Orion, che ha organizzato diversi workshop con Sal De Riso, Paolo Brunelli ed altri maestri.

Con Pasticceria d’Autore, Salvatore De Riso presenta il Dolce paradiso d’Amalfi. Il maestro pasticcere affronta il tema della preparazione dolciaria presentando la sua personale idea di paradiso fatto dolcezza. Un appuntamento per conoscere le radici dell’artigianalità e del grande impegno lavorativo richiesto da un dolce come quello presentato (e preparazioni simili).

Massimo D’Addezio e Dario Rossi, invece, faranno incontrare a luci basse gelato ed aperitivo. Gelato e cocktail d’autore: due mondi molto diversi del panorama enogastronomico che si reinventano in chiave dolce. La mixology viene reinterpretata in una visione più morbida, tra abbinamenti e preparazioni, soprattutto dal punto di vista dell’aspetto visual che avvicina i due mondi.

Insieme a Candida Pelizzoli, poi, si discuterà di gusto e ricerca: un argomento molto sentito ultimamente nel settore delle preparazioni dolci. Secondo la dottoressa, infatti, salute non è privazione.

Il maestro gelatiere Paolo Brunelli reinterpreta invece i grandi classici del gelato tradizionale in chiave gastronomica. Un vero gelato d’autore, insomma.

E tu, hai già prenotato il biglietto per il tuo viaggio fino al Sigep 2018?