La vasca con dimensioni e prestazioni professionali, ideale per la progettazione di banchi espositivi in piano. Piano espositivo con una profondità di 75cm per accogliere una doppia fila di vassoi. Temperatura positiva per le creazioni di pasticceria, nella versione con il controllo di umidità per cioccolateria e pralineria. Gelateria con doppia fila di vasche professionali.
Temperatura Ambiente
CARATTERISTICHE TECNICHE
Vasca in scocca monolitica coibentata in poliuretano espanso ecologico, densità 40/45 Kg/mc. Rivestimento interno e lati in vista in acciaio inox AISI 304. Disponibile anche la versione modulo terminale angolo 90°.
Temperatura Positiva
TECNOLOGIE DI CONSERVAZIONE
– Temperatura Positiva
– Temperatura Positiva con controllo umidità controllata
– Temperatura Positiva con funzionamento caldo alternato al freddo
CARATTERISTICHE TECNICHE
Vasca in scocca monolitica coibentata in poliuretano espanso ecologico, densità 40/45 Kg/mc. Rivestimento interno e lati in vista in acciaio inox AISI 304. Per la versione con funzionamento caldo alternato al freddo piano espositivo riscaldato mediante resistenza elettrica. Vetrino riscaldato su parte anteriore. Disponibile anche la versione Modulo terminale angolo 90°.
Caldo
TECNOLOGIE DI CONSERVAZIONE
– Caldo Secco Umido
CARATTERISTICHE TECNICHE
Vasca in scocca monolitica coibentata in poliuretano espanso ecologico, densità 40/45 Kg/mc. Rivestimento interno e lati in vista in acciaio inox AISI 304. Vasca in acciaio inox AISI304 con finitura lucido BA predisposta per l’inserimento di piani forati per passaggio del vapore.
Temperatura Negativa
TECNOLOGIE DI CONSERVAZIONE
– Temperatura Negativa
CARATTERISTICHE TECNICHE
In scocca monolitica coibentata in poliuretano espanso ecologico, densità 40/45 Kg/mc. Rivestimento interno e lati in vista in acciaio inox AISI 304 con finitura lucido BA ed esterno in lamiera zincata.
Vetrini riscaldati su parte anteriore e fianchi laterali (dx e sx).